O restaurante
Um restaurante que une a elegância da estética e o sabor da culinária francesa, sob a assinatura do Chef Alexandre Bressanelli. De terça a domingo, convidamos você a desfrutar de almoços cuidadosamente preparados e das delícias de nossa cafeteria.
Nossa boulangerie oferece diariamente pães artesanais fresquinhos, enquanto a rotisseria apresenta uma seleção especial de itens, como queijos, antepastos e pratos congelados. Para momentos únicos, o DuJour também realiza eventos privados e temáticos, como o exclusivo Chef Table, que proporciona uma experiência gastronômica intimista e sofisticada.
Às sextas-feiras, abrimos nossas portas para um jantar especial, oferecendo uma atmosfera perfeita para encerrar a semana com sabores inesquecíveis. Com mais de 20 anos de experiência, proporcionamos uma experiência gastronômica completa, onde tradição e inovação se encontram para encantar o paladar.
O Chef
O Chef Alexandre Bressanelli traz consigo mais de duas décadas de experiência na alta gastronomia, combinando técnica e criatividade em cada prato que assina. Formado em São Paulo, iniciou sua carreira ao lado de grandes nomes como Alex Atala e Emmanuel Bassoleil, aprimorando seu talento em cozinhas reconhecidas pela excelência. Em Curitiba, foi chef executivo de renomados estabelecimentos, como o Restaurante Solara e o Hotel Bourbon, destacando-se pela sofisticação de sua culinária.
Durante 20 anos, Bressanelli compartilhou sua paixão pela gastronomia como professor no prestigiado Centro Europeu, formando gerações de profissionais. Hoje, ele traduz sua experiência e visão em criações que celebram a simplicidade dos ingredientes frescos e a beleza das apresentações, refletindo a alma da culinária francesa.